Mie Goreng Jawa

Assalamu'alaikum...

Sore...

Weekend kali ini berasa sepi, biasanya rumah rame banget, rame teriakan suara rame berantakan barang-barang. Jadi berasa seperti hari-hari biasa aja, ga ada yang special, pengen sih jalan keluar rumah bawa anak-anak, tapi ga semangat mana pula besok si Aa ulangan kan ya.. 

jadi ya bantuin bikin soal-soal buat latihan aja. Si dede anteng nonton film kesukaan Shaun The Sheep. 

Jelang siang si Aa minta bikinkan mie, maunya sih mie instan tapi ga punya stok mie instan. Akhirnya Aa masak telur orak arik, hee.... Teringat bulan kemarin bikin mie goreng jawa, tawarin si Aa mau ga dia makan mie goreng jawa buat makan malam ntar, dan iyes alhamdulillah seneng banget...

Resepnya pake punyaan Ayudiahrespatih liat di instagram beliau.

Enak banget lah...

Mie goreng Jawa

Source : Ayudiahrespatih

Bahan:

250 gr mie telor kering, rebus, sisihkan

Kecap manis (kira kira 3-4 sdm atau silahkan adjust sesuai selera)

Kecap asin

1 buah tomat, potong

2 tangkai daun bawang, iris

2 btr telur

7 buah cabe rawit utuh

10 buah bakso mini, iris tipis (pake sosis sapi, iris2)

Air secukupnya

Minyak goreng

Garam, merica bubuk

7 ekor udang peci besar, kupas kerat punggung (ga pake)

5 lmbar kol, iris (ga pake)

Pokcoy, potong potong

Pelengkap:

Tomat, acar

Bumbu halus

7 buah bawang merah

4 siung bawang pth

2 btr kemiri

1 sdm ebi, rendam dgn air dulu setelah lunak, buang airnya

2 buah cabe merah besar

Panaskan minyak orak arik telur kemudian angkat. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukan sayuran, cabe rawit, udang dan bakso, aduk. Tambahkan air, masak hingga sayuran layu. Masukan mie dan telor aduk, tambahkan kecap manis, kecap asin, merica dan garam, aduk rata. Masukan tomat dan bawang daun. Aduk, cicipi. Koreksi rasa. Angkat sajikan dgn acar.

Selamat mencoba

Semoga bermanfaat..

^^.