Cake Lapis Pudding Custard

Assalamu'alaikum....

Masih berkaitan cerita lomba peringatan hari Kartini seminggu yang lalu, kali ini saya akan berbagi resep puding enak yang akhirnya membawa nama bidang kerja pak suami disebut dengan suara keras dan lantang oleh MC sebagai juara pertama kreasi puding.

Resep puding ini terinspirasi dari resep ciamiknya mba Farida. Cake sebagai bahan dasar lapisan puding saya ganti dengan brownies kukus. Brownies kukusnya saya pake tepung premiks brownies kukus, karna pengen cepet dan praktis. Resep asli dari mba Farida boleh ditengok disini ya

Disini saya juga memakai banyak wadah karna ga punya wadah yang pas. Cake setelah matang dan dingin saya iris melintang menjadi 2 dan saya sesuaikan dengan ukuran wadah yang ada. Maklumlah memakai seadanya yang dirumah aja.. hehehe...

Langsung menuju resepnya aja yukkk...

Cake Lapis Pudding Custard

Sumber resep : Farida

Dimodifikasi oleh saya 

Bahan Cake

1   bungkus tepung premix brownies kukus

3   butir telur ayam

150 ml minyak sayur

Cara membuat cake:

Campurkan semua bahan kocok hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.

Tuang semua adonan diloyang yang sudah dioles minyak dan beralaskan kertas roti. 

Kukus hingga matang kurang lebih 35-40menit.

Bahan Pudding 

1 bungkus agar-agar bubuk, sisakan 1 sdt untuk penutup hiasan buah diatas puding

500 ml air

150 gram gula pasir

200 ml susu cair

65 gram tepung custard (encerkan dgn sedikit air)

1 sdt essense vanilla

seumput garam

1 kaleng jeruk kalengan

Beberapa buah kiwi

Beberapa cherry

Cara membuat puding

Masak agar-agar, gula dan air hingga larut, kemudian masukkan susu, tepung custard, essens vanilla dan garam. Masak hingga meletup-letup dan matang.

Masukkan cake dalam loyang atau wadah yang sudah dialasi kertas roti atau cling wrap. Basahi cake dengan simply syrup.

Tuang adonan pudding diatas cake, ratakan.

Tata buah diatas pudding dengan sedikit ditekan/sisipkan ke dalam pudding.

Biarkan sebentar sembari kita masak 1 sdt agar-agar dengan 100ml air dan seikit gula hinga mendidih, kemudian tuang diatas buat yang ditata diatas pudding sedikit demi sedikit dengan bantuan sendok.

Biarkan dingin. Sajikan.....

Baiklah....

Semoga bermanfaat...

Salam..

.:: Churros dan Saus Coklat ::.

Churros

Assalamu'alaikum....

Kurang lebih semingguan terakhir ini group mamak rempong dihebohkan dengan churros atawa sus goreng. Cemilan enak yang bisa disantap kapan aja ini mudah sekali dibuat, dimakan langsung, dikasih taburan kayu manis pake gula, gula tepung aja atau cocol saus coklat passsss banget rasanya.

Masih berhubungan dengan acara kantor pak suami kemarin, churros saya bikin dengan maksud biar team lomba perwakilan bidang pak suami duduk santai sambil ngemil. Etapi ntah kenapa saat saya nyampe tempat acara si churros ternyata turut dihidangkan diatas meja, padahaaaaaal kemarin itukan lomba kreasi pudding gaaeesss.... ^.^

Daaaaaan.... Baiklah pemirsyah daripada ntar saya dikame hame ha sama kakak rempong yang udah posting duluan kemarin kak Pujihamzah😜. Resep churros ini yang saya contek dari blognya mba Farida  tapi dengan cara masak saya sendiri, kurleb sama aja padahal dan saus coklatnya saya pake resep neng Ayudiah Respatih akan hadir disini juga ya....

Jazakillah khair mbaku sayaaaaang Farida dan Ayudiah Respatih...

Churros

Churros

Sumber resep : Naysa Kitchen 

Bahan :

250 ml air

50 gr butter

1 sdm gulpas (1 sdt aja)

1/4 sdt garam

150 gr tepung terigu, ayak

1/4 sdt vanili bubuk 

1 butir telur besar (pake 2 butir besar, biar jadi banyak hehe)

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

Masak air, butter, gulpas dan garam hingga larut dan didih, kecilkan sekecil-kecilnya api.

Masukan tepung dan vanilla, aduk cepat hingga tercampur rata, kalis dan tidak lengket dipanci. Angkat dan biarkan hangat, kemudian masukkan telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata dengan sendok kayu.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang spuit bunga.

Panaskan minyak goreng, semprotkan adonan, goreng dengan api sedang hingga matang.

Sajikan.....

Kalo capek atau ada kelebihan sisa adonan bisa disimpan dikulkas untuk nanti digoreng atau seperti cara mba Farida, adonan disemprotkan pada loyang yang sudah diberi taburan tepung tipis kemudian masukkan freezer tunggu kurleb 15 menit baru digoreng. 

Sajikan.....

Saus coklat

Saus Coklat

Sumber resep : Momylicious

Bahan:

100 gr dark cooking chocolate, iris2

1 1/2 sdm gula palem 

1/2 cup susu 

1 sdm butter

3/4 sdm maizena 

Cara membuat:

Masukkan semua bahan saus coklat ke dalam panci, masak dengan api kecil, aduk-aduk tercampur rata hingga meletup-letup, matang dan kental (sesuaikan saja tingkat kekentalan yang diinginkan, eeeh tapi jangan sampai gosong yak), matikan api.

Saus siap dicolak colek culit ampe belepotan :D

 

Kemarin saya bikin resep saus coklat ini dikali dua yak karna saya bikin churrosnya juga buanyaaaak.

alhamdulillah ludes saat acara. Hehehehe...

Churros dgn saus coklat beku (saus coklatnya baru keluar dr lemari es kaka😋) 

Noh.. kakakku thayank...

udah ga jamuran lagi kaaaaaaan ka Puji...

Udah berseri-seri nihhh kaya fotonya ini yang terinpirasi juga dari foto churrosnya Ayudiah Respatih.

Moga berkenan yak Yu...

Berkenan mencoba, silahkan....

Moga bermanfaat juga yak..

Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Hari Kartinian Kantornya Pak Suami

Meja 14.

Assalamu'alaikum....

Pengen berbagi cerita dikit aja boleh ya...

Dalam rangka memperingati hari RA Kartini kantor kerja suami menyelenggarakan lomba dengan tema kreatifitas puding buah bersama anggota DWP BPS se Prop. Kal Sel.  

Persiapannya sehari semalam suntuk. Dari cari resep, beli bahan, masak sampe selesai dikerjain dengan tangan sendiri, sesekali sambil tanya2 sama group mamak rempong kesayangan, alhamdulillah beres. 

Puding buah utamanya pake resep mba Farida, Cake Custard Pudding boleh intip diblog beliau ya. Kemudian puding buah susu ala-ala saya plus tambahan churros pake resep mba Farida lagi dengan saus coklat pake resep ahli bebakingan neng Ayudiahrespatih.
Makasih yak buat kalian yang selalu menginspirasi, alhamdulillah berkah banget ni resepnya.

Intinya sih kata Ibu Bidang ikut berpartisipasi aja, ga muluk2 amat secara juga beliau tau saat menghubungi saya dadakan banget, ga ada persiapan matang 😂. 

Puding dan lainnya udah dibawa pagi2 ke kantor oleh beliau. Saya masih blm ada kepikiran hadir diacara, hingga jelang siang dapat tumpangan gratis *soalnya ga kuat bow naik motor bawa anak2 40km bolbal 😂*

Puding ditata dimeja oleh temen2 sebidang. Beruntung sebelum tim juri selesai keliling menilai tiap meja peserta, saya sempat nyetak resep, itu juga copy paste langsung dari blog mba Farida meskipun sebenarnya resep cakenya saya pake brownies kukus. Tapi ya karna buru-buru yang dicetak resep cake itu, ihihihihihi..... Pas ditanya sama para juri baru saya jelasin.. Alhamdulillah jurinya senyum2 ajaah, wekeekekekeke 

Peserta dari kabupaten2 lain juga tak kalah hebohnya merias puding yang cantik, unik,  lucu-lucu dan rasanya juga enak-enak. Berbagai macam kreatifitas olahan puding buah menghiasi aula, senang banget ih rasanya.

Akhir acara, pengumuman pemenangpun dibacakan... Harapan 1, 2 dan 3 *dalam hati yaaaah gak kebagian*. Berlanjut pemenang juara 3 dan 2 *lanjut bersedih lagi sambil beberes meja bersama para ibu lainnya*. 

Tetiba pas pengumuman juara 1 nama bidang yang saya wakili disebut dan Yay...!!! Alhamdulillah.... 

Lumayan banget hadiahnya dan tropi, ihihihihihi... antara senang dan bingung tapi ya namanya juga rejeki, usaha saya berhasil 😊

Hmmmm ceritanya jadi panjang ya.. 

Baiklah, selanjutnya saya akan post resep pudingnya ya *itu juga kalo rajin  😜💃 

              

Cake Lapis Puding Custard

Puding Mangga

Assalamu'alaikum.....

Salamat baisukan sabarataan....

Puding Mangga

Alhamdulillah beberapa minggu terakhir ini nafsu makan anak-anak ga ketulungan, bisa jadi selera makannya lagi tinggi ya... Saban sore selalu nyari cemilan buat dimakan, padahal makan siang sebelumnya juga udah porsi besar bagi anak-anak, tapi ya disyukurin aja... Ada rejeki bolehlah beli makanan sore diluar, saya juga kurang pandai bikin semacam putu mayang, lupis, serabi dan  bingka meskipun kemarin baru minta sama temen resep kue bingka, hehehe... bilang aja emak lagi males  bikin yang ribet-ribet dan lama.

Nah beberapa hari ini kalo sore hujan turun terus, alhasil ga bisa jalan keluar beli makanan, jadi dech ngubek dapur bikin yang sederhana dan cepet aja. 

Pas aja ni baru kebagian  mangga 1 biji metik di rumah abah mama. Buahnya udah tua dipohon hampir matang, kupas trus blender dech. Jadilah smoothie... eh ga ding.. bukan buat smoothie  😜

Saking semangatnya semua daging mangga diblend sampe lupa disisain dikit buat garnish, hahaha...

Puding Mangga

Puding Mangga

Bahan:

1 bungkus puding susu instan rasa mangga

1buah mangga kecil matang, haluskan dagingnya

700 ml susu cair

100 gram gula pasir

Garam sejumput kecil 

Cara Membuat:

- Campurkan semua bahan jadi satu dalam panci, aduk rata

- Masak diatas api sedang, aduk2 hingga tidak ada gumpalan2

- Masak hingga mendidih

- Diamkan beberapa saat hingga uap panasnya menghilang

- Tuang di cetakan puding atau gelas-gelas kecil, dinginkan.

- Hias dengan potongan buah kaleng, sajikan.

Puding Mangga

Simple kaaaan....

Yes... alhamdulillah anak2 suka... 

Semoga bermanfaat... 😍

... Nasi Liwet, Kemarin dan Hari ini ...

Assalamu'alaikum...

Kemarin hujan turun lebat banget, si dede yang udah siap berangkat sekolah akhirnya tak jadi berangkat. Alhasil si dede bobok lagi.. Emak kembali berkutat di dunia emak ya nyapu, ngepel, nyuci, except nyetrika *sementara ga punya setrikaan kaka, talinya kebakar dan berapi2 kemarin, whuuusssh mayan bikin emak sontak teriak kenceng, API!* 

Dalam beberapa jam kemudian kerjaan emak beres, namu huan tak kunjung mereda jua, laparpun melanda... beruntung punya stok makanan ringan, BATAGOR!!!

Batagor.

Kenyang? Alhamdulillah....

Tapi cuman sebentar mak, perut mulai keroncongan lagi nih... *duh emak lebay dech ah*

Alhasil nyontek resepnya Bunda Anita Joyo yang disesuaikan dengan selera emak. Bikin nasi liwet kita yoook....

NASI LIWET MAGIC COM 

4 gelas ukur beras, cuci bersih 
6 gelas ukur air, sesuaikan masing2 jenis beras ya
8 bawang merah, iris 
5 bawang putih, iris 
2 serai (satu batang saya iris2, satu lagi saya geprek)
3 daunsalam
10 cabe rawit (saya skip, pake tuk taburan aja)
1 sdt garam 
1 sdt kaldu bubuk, optional (saya skip)
100 gr teri medan, goreng ( saya goreng lebih banyak 😁)
Garam sejumput

Cara 
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan serai dan daun salam. Angkat
2. Masukkan beras ke magic com beserta tumisan bumbu dan sebagian teri medan serta garam. Tambahkan air 
3. Tekan tombol cook. Masak hingga matang
4. Setelah matang, biarkan dulu 15-20'. Taburi sisa teri medan, aduk merata nasi 
5. Siap di sajikan dengan sambal terasi dan lalap sayur (saya pake ikan asin sepat goreng dan taburan cabe rawit).

Nasi Liwet Magic Com

Kali ini bener-bener bikin perut emak bertahan lebih lama dari sebelumnya, alhamdulillah.
Daaaaaan....
Resep ini berhasil bikin emak masak 3x berturut-turut selama 2 hari, ahaahaahaaa... sukses bikin pinggang melebar 😂