.:: Dorayaki Diakhir Pekan ::.

         

Assalamu'alaikum...

Ada yang lagi senang banget, kedatangan saudari sepupu seumuran yang akhirnya mau menginap di rumah, dulu pernah mau nginap tapi jelang tengah malam minta diantar pulang, kangen mama katanya, ihihihi belum terbiasa. Sekarang alhamdulillah mulai terbiasanya.

Tidur sampe larut malam karena keasikan bercerita yang tak ada ujungnya hingga akhirnya ketiduran juga di tengah rumah persis depan tv.

Subuh-subuh dah pada ribut aja, kelar sholat subuh minta ijin main keluar katanya biar bisa sepuasnya menghirup udara segar sebelum terkontaminasi *duh, anak kecil sok tau amat sama udara terkontaminasi* . Sambil nyiapin buat sarapan, anak-anak asik main diluar, si dede yang masih tidur pulas akhirnya bangun dan langsung minta ajak main keluar juga. 

Alhamdulillah.. senang sekali menyaksikan mereka bermain  bersama. Nah sebagai hadiah, emak bikinkan dorayaki, biar mereka semakin semangat, full charged!!! *wekekeke dan emakpun tepar*

Dorayaki

Bahan dorayaki:

• 4 butir telur
• 200 gr gula
• 2 sdm madu
• 250 gram terigu protein sedang
• 50 gram susu bubuk full cream
• 1 sdt soda kue
• 100 ml susu cair

Bahan isian:

• 200 gram coklat batang, potong2 kecil atau serut
• 150 ml susu cair
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm butter

Cara membuat:

Dorayaki :

• Kocok telur, gula, madu sampai mengembang dan  kental
• Masukkan tepung dan soda kue. Aduk dengan whisk.
• Tambahkan susu cair, aduk lagi dengan whisk, diamkan selama kurang lebih 20 menit di dalam lemari pendingin.
• Keluarkan dari lemari pendingin, kemudian aduk kembali sebentar. Tuang dengan sendok sayur ke wajan anti lengket yang sudah dipanaskan. Bila sudah berpori dan pinggiran mulai mengering, balik. Biarkan sejenak, angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
• Isi sisi dalam dorayaki dengan isian saus coklat atau selai favorit, tumpuk dengan dorayaki lainnya. Tekan pinggirnya supaya menangkup.
• Dorayaki isi coklat siap disajikan.

S

Saus Coklat:

• Campur semua dalam panci
• Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata, mendidih, kental dan matang, matikan api.
• Saus coklat siap digunakan.

Teman ngeteh sore pun cucook bangeet...

Semoga bermanfaat

Selamat berhari Minggu

Wassalamu'alaikum...

Sambal Bawang Cumi Asin

Assalamu'alaikum....

Lama tak tengok blog, berdebuuuuuh... huuufhhh...

Selain kesibukan yang banyak, faktor M lebih mendominasi, ihihihi iyes M Maaalaaassss, wakakakaakkaa..

Semenjek keberangkatan Pak Suami ke pulau seberang sana, menu makan dirumah mulai berubah, yang awalnya teratur dengan menu-menu sehat ala rumahan sekarang mulai kacau, kacau lantaran waktu emak habis buat ngurusin tugas-tugas kenegaraan rumah tangga sampe waktu untuk memasak pun emak habiskan di jalanan sebagai makjek (emak gojek), belum lagi urusan lainnya.

Daaaaaan, ditambah cuaca ekstrim yang terjadi sudah hampir sebulan terakhir ini membuat anak-anakpun kena imbasnya. Si Dede sampe bolak balik sakit. Si emak lelahnya tak ketulungan, beruntung si Aa sehat wal 'afiat. Iyes, emak sekarang ngerjain segala sesuatunya sendiri tanpa Pak Suami menemani, hiks... 

Alhamdulillah, sejak kemarin malam demam si dede berangsur turun, seharian udah ceria aja tuh sampe bikin tekanan darah emak menjulang tinggi aka esmosih permisyah... 

Baiklah baiklah.... curcolnya cukup segitu dulu yak, takut pembaca bosen, ga penting amat soalnya :-p

Punya kesempatan langsung dech ngubek dapur biar ngebul asapnya, kangen bau asap memenuhi seluruh ruangan rumah, wekekeke.

Pas banget kemarin liat postingan di instagram Ayudiahrespatih sambal bawang cumi asin langsung bikin selera makan pedes naik level 12 :)) Makasih Ayu...

Emak bikin sedikit aja, karena yang makan cuman emak. Anak-anak mana mau makan pedes trus pak suami juga jauh, jauuuuuh banget. Ini juga sekalian buat menu berbuka puasa arafah hari ini plus rujak serut ala kadarnya.

Tak terasa besok udah Idul Adha ya... 

Semoga semua amal ibadah kita di bulan mulia ini diterima Allah Subhanahu Wa Ta'ala, amin..

So, yang masih penasaran soal resep, ini dia dengan penyesuaian selera ya..

Sambal Bawang Cumi Asin

Bahan :

150 gr cumi asin

100 gr bawang merah
100 gr cabe rawit (campur, ada yg hijau, oranye, dan merah)
1/2 sdt garam
1 sdt gula
kaldu bubuk (saya ga pake)
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Rendam cumi asin dengan air panas beberapa saat, tiriskan. Potong bulat.
• Panaskan sedikit minyak. Goreng sebentar cumi asin, sisihkan.
• Panaskan kembali sedikit minyak, masukkan bawang merah dan cabe rawiGoreng sampai baunya harum. Kemudian uleg kasar.
• Goreng lagi cabe yang sudah dihaluskan, masukkan cumi asin goreng aduk rata. 
• Tambahkan garam dan gula, aduk. Biarkan matang, angkat.
• Sajikan.

Rujak Serut temen berbuka puasa dan temen emak malam ini sambil ngeblog...^^'

Selamat mencoba,

Semoga bermanfaat..

Barakallahu fiikum.