Rujak Serut

Assalamu'alaikum.....

Punya tetangga ramah, baik hati dan tidak sombong serta dermawan itu menyenangkan ya. Bagaimana tidak beberapa hari yang lalu tetangga sebelah rumah bikin rujak mangga serut, asemnya mangga muda yang dipetik langsung dari pohon depan rumahnya bercampur manisnya gula dan rasa asin yang seimbang plus pedasnya cabe serius bikin emak ketagihan, akhirnya hampir sepertiga gelas penuh ludes sendirian, sisanya ya buat pak suami tercintaaah, hehehe...

Penasaran gimana cara bikinnya, bertanyalah emak pada tetangga di sore berikutnya. Ternyata cara bikinnya gampang ya... aaah ngapain aja emak selama ini, padahal hampir setiap acara arisan2 atau acara kumpul2 rujak serut ini sering dijadikan sebagai suguhan tamu datang, emang si emak ini aja kali ya males nanya, hahahaha.

Jadi buah mangga muda itu dan buah2 lainnya yang ingin campurkan seperti kedondong, timun, pepaya mangkel diserut semua, trus kalo punya nenas atau salak dipotong kecil2. Bumbunya? Wohooohoooo ga perlu pake ribet ternyata, bikin yang simple aja katanya cukup campurkan gula pasir, garam dan cabe yang takarannya disesuaikan, uleg halus semua kemudian campur ke dalam campuran buah serut tadi, tambahkan batu es, masukkan kulkas, diamkan beberapa jam biar bumbu meresep, jadi dech.

Karna kebetulan emak cuman punya nenas, akhinya merengeklah ke tetangga lagi minta ijin metik mangga madu muda, satu biji aja si tapi gede trus ke tetangga sebelah lagi metik mangga golek gede yang menjuntai hampir tanah 2 biji yang lebih gede lagi, masih aja belum puas dengan 3biji mangga pas jalan ke rumah orang tua, emak dengan puas menjarah mangga gadung di dua pohon mangga besar yang berada dipekarangan rumah orang tua, emak kemaruk ya hahahahaha.... namanya juga usaha :-p

Naaaah jadi sebagai pengalaman pertama bikon rujak serut ini emak cuman make berbagai macam serutan buah mangga dan potongan kecil nenas aja, campur bumbu udah jadi dech.

Sekarang emak dan pak suami bisa dengan bebas makan rujak serut kapan aja tanpa takaran, pas banget soalnya dicuaca kota yang panas terik kadang mendung dan berangin plus asap ini.

Ada banyak resep rujak serut yang beredar dimana-mana, sementara ini saya pake yang simple seperti diatas aja dulu dech, nanti kapan2 bikin juga dengan resep lainnya....